中秋节将至 个性化“概念月饼”成开展趋势

  我国焙烤食物糖制品工业协会在会上发布了2014年我国月饼职业商场趋势。剖析以为：与上一年相比，月饼商场需求将持续小幅减缩，产品价格与上一年根本相等，干流产品价格将会集在中低价格区域。

  月饼种类多样化，健康是导向，传统产品是干流，具有地方特色和差异化特色的月饼商场占有率将有较大提高。出售运营途径多样化，网络出售形式潜力巨大。品牌会集度进一步提高将是月饼职业未来的开展的新趋势。

  月饼种类的多样化、在传统口味的基础上开展个性化月饼产品将是本年和未来的开展趋势。如以南瓜、山药、茶等以传统健康食物为质料的健康概念月饼，以糖醇、膳食纤维等为质料的功能性概念月饼，以乳酪、咖啡、巧克力等为质料的时髦概念月饼，还有借中秋节概念以冰淇淋、巧克力为产品主体的月饼概念类产品，以及其他以表达不同消费和文明诉求的构思包装产品，在商场大将琳琅满目，为节日气氛长脸添彩。

  中秋节前夕，我国焙烤食物糖制品工业协会托付国家食物质量监督查验中心近期对职业月饼产品质量进行了查验。本次共查验了106家公司制造的112种月饼产品。查验作业正在进行中，成果将在查验悉数完毕并计算后发布。